甘露和毛峰黄茶作为中国传统名茶，是人们饮茶之中的佳品。尽管自古以来已有各种种类的茶叶产生，但这两种黄茶始终是备受青睐和推崇的。相信喜好饮茶的人都对甘露和毛峰黄茶耳熟能详。但是它们之间到底有什么重大区别呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

甘露和毛峰黄茶产区不同。甘露黄茶产自江西南昌市青山湖区及其周边的茶园，而毛峰黄茶产于安徽六安市毛坦厂镇以及附近区域。地域不同也影响了产茶的土壤、气候等条件，因此两种黄茶在口味、气息、口感、茶韵等方面存在各自的特色。

甘露和毛峰黄茶的制作工艺也有所区别。甘露黄茶以“黄水”的制茶工艺为特色，对于茶叶的筛选、扬凉等过程讲究精细，重视手工加工和“杀青”的过程。甘露黄茶在萎凋和杀青的同时，进行了一定程度的揉捻，增加了茶叶的局部断裂面积，有利于香气的释放，让茶叶口感更加柔和。

毛峰黄茶则采用了“毛峰”独有的制茶工艺，对茶叶筛选、杀青、揉捻等方面严格把控，采用分批蒸、烘、晾等多道工序。这种工艺制作出来的毛峰黄茶外形如针尖状，色泽黄绿，茶汤清澈明亮，香气溢彩，口感柔和爽口，回甘醇厚，特殊的手工摇香工艺使得茶叶光泽度极高。

综上，甘露和毛峰黄茶各有千秋，从产地、制作工艺到口感风味都有所不同。对于喜好饮茶的人，可以依照个人口味和需求来选择适合自己的茶叶，品味不一样的茶香。