古树茶和新树茶口感区别
2024-02-20 【 字体：大 中 小 】
茶叶在中国有着悠久的历史，是中国的国饮之一。而在许多茶叶中，古树茶和新树茶也是广受欢迎的两种品种。然而，这两种茶叶的口感却有着很大的区别。
古树茶，顾名思义，是指采摘的茶叶来源于古老的茶树。这些茶树生长在山区中，经过了几代人的栽培，品质非常优良。传统的古树茶采摘、加工方法，使得茶叶的口感复杂，且带有一些陈香，苦涩中带着甜，在口腔中停留时间较长，饮后余香悠久。其茶汤颜色橙黄清亮，回味甘甜持久。
相对于古树茶而言，新树茶的口感相对来说单薄一些。新树茶吃苦味明显，口感干净爽口。它的叶子较为嫩绿，压制茶饼后还散发着一股清新的草本香气。新树茶茶汤颜色浅绿，清新爽口，喝起来清爽舒适。
总体而言，古树茶和新树茶口感的不同点在于，古树茶带有更多深度复杂的味道，带有一定自然的甜味和陈香，饮后具有持久的余味；而新树茶更加清新，口感干净，茶汤颜色浅绿，清新舒适。
不同的茶叶有不同的香味和口感，既有口感深沉、内敛的古树茶，也有清新爽口的新树茶。它们的不同口感和特点主要由茶树不同的品种、生长期、采摘及加工工艺等因素所造成，让人爱不释手。
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