古树茶与普通茶的区别

茶叶在中国有数千年的种植历史，其中包括了各种不同品种的茶叶，例如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等等。从质量上来讲，古树茶可以是最优质的茶叶之一，与普通茶相比，古树茶有很多显著的不同点。

古树茶生长环境与普通茶不同。由于茶树在生长过程中需要大量的阳光和雨水，因此古树茶一般生长在海拔较高的山区，而且通常是在原始森林或者是受到人工保护的古老茶园中生长。这种自然的环境使得古树茶能够吸收到更多的有机肥料和矿物质，从而产生更好的口感以及风味。同样的，古树茶也有比普通茶更多的香气、更好的回甘，苦涩味也较轻。

古树茶与普通茶的生长时间不同。古树茶一般要种植在20年以上的树龄茶树上，而普通的茶树一般在3-5年左右就可以进行摘取。这种时间上的区别，使得古树茶有着更厚实、更浓郁的香气和口感。同样的，这也是古树茶价值较高的原因之一。

古树茶的采摘方法与普通茶也有所不同。古树茶一般是手工采摘的，因为采摘者需要更细心地挑选出较为成熟的茶叶。而普通的茶叶则普遍存在机械采摘的情况，这一过程对茶叶产生的压力和伤害较大。因此，手工采摘的古树茶不仅口感更好，也相对更昂贵。

古树茶相比普通茶，具有更好的生长环境和生长时间，都是生长在更为陡峭、更为原始的环境中。采摘过程一般都是手工进行，所以造就了它更高的品质和更昂贵的价格。