黑茶与砖茶的区别
2024-02-24 【 字体：大 中 小 】
黑茶和砖茶都是中国茶文化的重要组成部分，但它们在制作工艺、形态、味道等方面都有所不同。
黑茶是一种后发酵茶，属于黑茶类别。制作工艺上，是将新茶以红枣、菊花、玫瑰花等花果蔬茶香材料及经浸润的石灰水、黄泥加入，经过1-2个月的发酵、储存等多个阶段，最终制成其特有的陈年汗味、茶叶含湿量极低、质地实硬、不易碎的疏松块茶。在色泽方面，黑茶有红褐色或墨绿色，汤色深红，散发出陈年香味和湿爽清香的气息。
砖茶也是一种后发酵茶，但是相较于黑茶，制作工艺上独具匠心。将普洱茶经过精制压缩成疏松的块状，压成方形，再放入竹垫内经过龙井炒手（类似龙井茶炒制工艺）的清炒处理，让茶叶自然发生微生物发酵，最后靠时间储存变得醇和甘醇。砖茶因其外形硬朗、易储藏，是世界茶史上最具代表性的茶的品种之一。颜色方面为暗棕色，带有苍龙品牌的砖茶特别浓郁。
，黑茶和砖茶都是中国茶文化的重要代表之一。在她们身上，不仅承载了浓厚的历史文化，也为人们带来了优美口感和健康益处。
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