黄山毛峰与毛尖的区别
2024-02-27 【 字体：大 中 小 】
黄山毛峰与毛尖是两种非常有名的山茶，在中国茶文化中享有盛誉。它们分别来自于黄山的不同地区，每一种都有自己独特的特点和风味。
黄山毛峰是黄山高山茶中的一种，产于黄山风景区周围的区域。其制作过程是将新茶叶挑选出来，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序制成。黄山毛峰的茶叶形态呈条索状，外观绿色，毫发直立，故名“毛”。其茶汤呈清香味，带有淡淡的花香和果香，口感清爽，滋味鲜美。
而黄山毛尖则是产自黄山北部海拔800至1500米的茶区，其叶型比毛峰的更小，外观呈细针形，因此名为“毛尖”。制作工艺比毛峰更为复杂，是精品茶之一。从采茶到制茶，全程仅用一片嫩叶，工序十分讲究。采摘后，经过采摘、杀青、揉捻、发酵、炒制等十多道手工工序制成。茶汤清澈明亮，色泽黄绿，香气高雅，入口后带有鲜爽回甘的口感。
虽然毛峰和毛尖都产自黄山茶区，但它们呈现出截然不同的口感和品质。毛峰香气若干清雅，制作工艺简单，而毛尖的制作工艺更为复杂，口感更为清新，不过都是非常美味的优质茶品。
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