黄山毛峰与西湖龙井的区别是什么_重复
2024-02-27 【 字体：大 中 小 】
黄山毛峰与西湖龙井这两种名茶都是中国的顶级茶叶，但它们在生长环境、采摘时间、制作技艺等方面都有着不同。下面就来看一下黄山毛峰与西湖龙井的区别是什么。
黄山毛峰产于安徽省黄山市，位于高山云雾茶园的海拔800米以上的山区，是纯正的高山云雾茶。而西湖龙井，则产于浙江省杭州市西湖区龙井山，生长在海拔300米以下的丘陵地带，充分吸取了湖气的滋养。
黄山毛峰的采摘时间是在清明节后的一个月左右，这时春天的山脉已经发芽，茶叶含水量大，叶片柔嫩，以便于制成具有优美口感的品质。而西湖龙井则采摘时间在谷雨前后，经过阴雨间的日光曝晒，成为具有翠绿色泽，Q弹度极高的品茶。
制作技艺也是黄山毛峰与西湖龙井的区别之一。黄山毛峰采用传统手工制作，胶撒、焙青等工艺生产的毛峰其茸毛才至白色，呈现出爽利、甜醇的口感。而西湖龙井则是采用“炒、拼、杀、腌、储”工艺，其通过炊火时用旋摇晃的方法使细嫩的茶叶相互碰擦，形成龙井特有的扁平形状，散发出清香高雅、蚕豆香味。
，黄山毛峰与西湖龙井虽然都为中国的名茶，但是它们各自有着独特的生态环境和制茶工艺，所以它们的口感和香味均不同。你可根据自己的口味选择不同的茶叶。
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