金骏眉和正山小种有啥区别
2024-02-29 【 字体：大 中 小 】
金骏眉和正山小种是两种相似却又不同的名茶品种，它们在制作和口感上存在着明显的区别。
金骏眉是产于福建省南安市的名茶，采用新鲜的嫩芽，经过压制、揉捻、发酵等复杂工序制作。它的外观色泽乌润油亮，干茶披散香味清雅；泡开后，茶汤为金黄色，香气浓郁清香、鲜爽甘甜，透明度高。
而正山小种则是产于福建省武夷山市的名茶，同样采用嫩芽，经“残欠法”等精细制作。它的外观呈焦褐色，干茶香气烟熏味浓，茶汤色泽红艳，入口后烟熏味浓郁，清香馥郁，回甘持久。
因此，两者口感有非常明显的差异。金骏眉的口感清爽、甘甜，口感属于清香型；正山小种则带有一定的烟熏味道，口感属于烟熏醇厚型。不同的香气和口感，使它们的适用对象也不完全相同。金骏眉适合晨起或白天品饮，而正山小种则适合夜晚或冬季品饮。
在选择时，还需要注意到两者的不同价格和饮用体验。一般来说，正山小种的市场价更高，适合高端品饮；而金骏眉的市场入门门槛较低，适合中高端品饮。
金骏眉和正山小种在制作工艺和口感呈现上存在较大的差异，选择时可以根据自己的偏好和需要做出选择。
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