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金山银针茶和古树白毫茶区别

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2024-02-29 【 字体:

金山银针茶和古树白毫茶,都是中国茶文化中的名茶之一,但它们在采摘、制作、产地、经济价值等方面各具特色。

金山银针茶和古树白毫茶区别

金山银针茶产于福建省福州市的茶山金山,是一款白茶,以嫩芽为原料, 采摘时间长达7-8个月,仅仅摘取两个叶嫩芽尖。而古树白毫茶则产于云南、福建等地,以精选优质大叶种茶为原料,提取其中的一芽一叶或一芽二叶 ,采摘时间相对较短。

制作工艺不尽相同。金山银针茶以白茶一种,采用与其他茶类不同的日光萎凋,烘干等传统手工工艺。古树白毫茶则采用中药汁液确保白毫的鲜活,不同于金山银针茶的自然老化工艺。

它们的经济价值不同。金山银针茶是名龙白茶之一,因工艺复杂,产量极低,价格较贵。古树白毫茶也因采摘的特殊过程和高品质而价值较高。

总体来说,金山银针茶和古树白毫茶虽然都是优质名茶,但它们有着不同的采摘、制作和价值特点。鉴赏名茶不仅要了解它们的品种特色,还需懂得欣赏茶的历史文化和生产流程。

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