茶叶 毛尖
2024-01-27 【 字体：大 中 小 】
毛尖，又称黄茶毛尖，是中国十大名茶之一，产地主要在福建福鼎。它的外形条索紧细工整，色绿如翠，所以得名毛尖。
别于其他绿茶，毛尖是经过较复杂的制作流程，采用明前嫩叶，茶农一般会在清晨的露水中采摘，刚刚吐出的一叶一芽，芽包在叶内，成像嫩芽长而虫未咬，茶质清香甘鲜，色绿剔透。制茶过程需经过杀青、揉捻、炒青、筛分、杀毒等多道工序，每道工序都需要精细的操作，耗费许多精力和心血。
毛尖的品质和冲泡方法影响其口感和营养成分，建议使用92℃左右的热水冲泡，第一泡时间不宜过长，茶汤清亮，香气扑鼻。毛尖茶汤口感醇厚，入口留香，不苦不涩，富含茶氨酸、氨基酸等营养成分，能提神醒脑、消暑解渴还具有降低血脂、清胃健脾的功效。
毛尖是高品质的绿茶之一，兼具绿茶的清新和黄茶的熟香，为夏季饮品、送礼的上佳选择。
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