崂山扁茶和龙井的区别

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崂山扁茶和龙井的区别

2024-03-01 【字体：大中小】

崂山扁茶和龙井茶是中国著名的两种绿茶。虽然它们都是绿茶，但它们的性质有所不同。崂山扁茶和龙井茶相比，有一些显著的不同之处。

崂山扁茶和龙井的区别

崂山扁茶和龙井茶的产地不同。崂山扁茶产于山东崂山，这里的气候湿润，四季分明，为茶叶生长提供了非常好的自然环境。与之相比，龙井茶产于杭州西湖区域，其土壤肥沃，光照充足，也为茶叶生长提供了非常好的条件。

崂山扁茶和龙井茶的采摘时间和方法也有所不同。崂山扁茶是春茶，采摘时间为清明前后，一般采取一心二叶的新芽。而龙井茶则是谷雨前采摘的早春茶，采摘一芽一叶，甚至一芽半叶，所以叶片较嫩。

二者的制工程度也不一样。崂山扁茶以手工揉捻为主。经过摊放、炒制、搓揉、扁压、干燥等制程制成。而龙井茶则以炒制为主，非常注重细节，在炒制过程中需要反复翻动，掌握好时间和温度，让茶叶呈现出扁平的形状和鲜明的香气。

崂山扁茶和龙井茶的特点也不同。崂山扁茶香气沉稳，口感鲜爽甘润，叶底匀齐挺直，品质高雅。而龙井茶则具有清香浓郁、豆香四溢的特点，其汤色清澈明亮，回味绵长。

，崂山扁茶和龙井茶虽然同属于绿茶，但它们因为产地、采摘时间、采摘方法、制作工序和茶叶的特点不同而有了明显的区别。无论是品质还是口感等方面，二者都有各自的独特之处，是中国茶文化中不可或缺的珍贵财富。

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