老树茶与古树茶的区别
2024-03-02 【 字体：大 中 小 】
老树茶是指茶树已经生长了50年以上的茶叶，而古树茶则是指茶树年龄超过100年的茶叶。两种茶叶之间存在许多显著的区别。老树茶的品质虽然较高，但是茶树的生长时间相对较短，因此其韵味较为单一，口感也较为厚重，不够柔顺。而古树茶的茶树生长的时间较长，因此其茶汤的韵味非常复杂，口感也更加柔和、优美，能够给人带来更为深刻、舒适的味蕾体验。
老树茶与古树茶的叶片大小也有所不同。老树茶的叶子相对较小，往往只有2~3cm的大小，而古树茶的叶子则非常大，通常有10cm以上，有时甚至可达到20cm左右。叶子大小的区别不仅影响茶汤的味道和香气，同时也影响其颜色、清亮度等，因此在品评上往往会有不同的分值。
老树茶与古树茶的成品产量也是有差异的。由于古树茶树的生长时间较长，茶树比例也往往较少，因此在生产加工的过程中，其成品产量相对较低。而老树茶茶树数量较多，其生产加工成品产量相对较高，但成品质量在高档茶叶市场上往往不如古树茶受欢迎。
尽管老树茶和古树茶的年龄相差不大，但因生长环境、口感、品质、产量等方面存在显著差异，两者在茶叶市场中的定位和受欢迎程度也不同。
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