老叶白茶与嫩叶茶区别

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老叶白茶与嫩叶茶区别

2024-03-02 【字体：大中小】

白茶是中国特有的传统名茶品种之一，它以舒适清香和鲜美的口感为特色而受到世人的喜爱。与此同时，白茶中又分为老叶白茶和嫩叶茶两种，它们在口感、品质和功效等方面都有一定的差异。

老叶白茶与嫩叶茶区别

老叶白茶，顾名思义就是选用的是老茶树嫩芽。新北白毫银针最好的产地是福建白茶产区的山口白茶山。老叶白茶采摘的是茶树中的老叶，这种茶叶的香味浓郁而且口感温润，入口口感绵长和甜润。老叶茶多采用龙眼花一类的鲜花，因其清甜爽透，能够让老叶白茶更具有经典的香气。

而嫩叶茶的特点则在于茶树的嫩芽和嫩叶。新茶白毫银针最好的产地是浙江宁波南部的太姥山。嫩叶茶采用的是嫩芽，茶质清新，口感鲜爽，远离了苦涩。嫩叶茶中更注重的是茶叶的制作，所以口感最好的嫩叶茶在制作上需要耐心的等待，将茶叶制成孔状，才能够让茶汤更为醇厚。

因此，老叶白茶和嫩叶茶的生长环境和制作工艺都有所不同，品质也不可同日而语。懂得白茶知识的人都知道，在较为高档的白茶中，这两者还会进行混杂提升品质。无论是老叶白茶还是嫩叶茶，当我们品味这道温润的茶，都能够感受到它们的独特韵味。

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