龙井与顶谷大方的区别
2024-03-04 【 字体：大 中 小 】
龙井与顶谷大方都是中国著名的绿茶产区，但两者却有着明显的区别。
地理位置不同。龙井茶产于浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区，而顶谷大方产于安徽省宣城市广德县顶谷镇及周边地区。
制茶工艺不同。龙井茶采用“炒”的制作工艺，即在高温下迅速将茶叶炒制成细长的折叶形状，以保留茶叶的嫩绿色和清香味，并且不进行任何揉捻压缩。而顶谷大方则采取“杀青、揉捻、干燥”的传统制作方法，让茶叶达到一定程度的松软度再将其揉捻成形，将茶香气质完全传递出来。
味道不同。龙井茶口感鲜爽嫩滑，香气清新幽香，口感鲜爽，余韵甘甜。顶谷大方则是体现出浓厚的花香，花香与茶香齐飞，回味悠久，醇厚可人。
，两者茶性相差甚远，虽然同为绿茶，但独具特色，各有千秋。据传龙井茶是清朝乾隆皇帝所赏之茶，而顶谷大方则因为十分协调适合女性饮用而被广泛推荐。
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