龙井与毛尖的区别
2024-03-04 【 字体：大 中 小 】
龙井与毛尖是中国茶中两款历史悠久、极具代表性的茶品。
龙井又称西湖龙井，产自浙江杭州西湖龙井村。龙井的茶叶呈扁平状、细嫩平直，色泽翠绿，带有茉莉花香、深邃的清香和甘醇的滋味。由于龙井村的气候条件特殊，使得龙井茶品质超群，素有“香、味、色、形”俱佳的美誉。
毛尖产地主要在福建安溪县，属乌龙茶系。毛尖的茶叶呈卷曲状，色泽绿中带黄，叶柄粗壮，茶汤清香高雅，茶底呈金黄色。相比龙井，毛尖显得更为厚实，有着“甘醇爽口、回甘悠长”的特点，属于优质的名茶之一。
龙井与毛尖在生产过程中也有所不同。龙井的制作包括杀青、揉捻、烘干等环节，龙井的烘干是采用手工烘制，讲究火候的掌握。而毛尖的制作则需要经历采摘、萎凋、揉捻、干燥等步骤，制作技艺十分繁琐。
龙井与毛尖同属优质名茶，各自有其独特的风味和制作工艺。对于喜爱茶饮的人们来说，无论是龙井还是毛尖都值得一品。
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