龙井雨前和雨后有啥区别
2024-03-04 【 字体：大 中 小 】
龙井茶源自浙江杭州的西湖区，是中国最著名的绿茶之一。根据采茶时间的不同，龙井茶又可以分为雨前茶和雨后茶。这两种茶虽然来自同一地方，但它们之间是有很大的区别的。
龙井雨前茶采摘于清明前后，是春天新芽刚刚萌发时采摘的。此时，茶芽还没有完全展开，茶叶嫩绿柔嫩，外形紧细挺直，其风味清香、甘醇，带有一股清新的花香。由于这种茶叶在较低温度的环境下成长，因此它的茶汤比较清澈，口感也比较清爽，茶香也相对较淡。
而龙井雨后茶则是夏季伏天中旬开始采摘的。此时的茶叶已经长成，新鲜叶呈深绿色，茶汤深厚且带有一股鲜润的水果香味，茶叶也比较肥厚，呈现出一定的光泽。此时气温较高、湿度较大，茶树叶片吸水量大增，因此茶汤也更为浓郁，茶香更为浓郁且持久。
龙井雨前茶与雨后茶的区别在于采摘时间的不同，以及生长期和气候环境的影响。而从口感和香气的角度来看，雨前茶更清淡、更清新，雨后茶更浓郁、更香甜。不同的口味偏好，取决于您对茶叶的喜好。无论您选择哪种龙井茶，它们都是非常优质的绿茶，完美地展现了中国茶叶的浓郁文化。
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