绿茶 新 旧 茶 区别
2024-03-05 【 字体：大 中 小 】
绿茶是人们日常生活中非常重要的茶叶之一，不仅具有清凉去火、美容养颜、降脂减肥等功效，而且因为其清香甘醇，也深受广大茶友的喜爱。但是，很多人可能并不清楚绿茶的新旧茶之分，下面我们就来了解一下。
首先说新茶，新茶一般是在春季采摘的茶叶，由于采摘时天气温暖、湿度较高，茶叶中的酵素活性、挥发性物质含量较高，所以口感清香、滋味鲜爽，叶色嫩绿、卷曲度高，叶底整齐规整，经常可以直接泡水饮用。
其次是旧茶，旧茶一般是上一年春季采摘的茶叶，经过一个夏天、一个秋季和一个冬季的储藏后，其香气、色泽、口感都发生了一定的变化。 香气逐渐变得更加浓郁、陈香，茶汤颜色也会变为浅黄色或淡绿色，口感也会变得更加温和、柔和，特别是一些喜欢香气浓郁、有回甘、耐泡的茶友，更喜欢品尝旧茶。但是，旧茶也不是放得越久越好，一般放置时间过长，茶叶可能会变质味道不好，建议在一年内饮用为宜。
新茶和旧茶各有各的特点，不同的人有不同的口味偏好，所以选择绿茶时要根据自己的需求来选择。当然，无论是新茶还是旧茶，都需要选用品质优异、来源可靠的茶叶，才能保证其品质。
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