毛茶与精制茶的区别 频道
2024-03-06 【 字体：大 中 小 】
毛茶和精制茶都是中国传统的茶叶制作方式，但它们的制作方法和品质特点有很大的区别。
毛茶，指的是经过采摘、晾晒、揉捻等基本加工后，未经任何人工处理的新鲜茶叶。毛茶表面带有茶毫，茶底松散，末尾选择性的多。毛茶品质以茶叶自然风味为主，品味清新、回甘持久、滋味丰富。因此，毛茶在制作以外寄生虫及蛋白酶的分解两个方面的可能性也相对较高。
精制茶则经过了摘和后续制作工艺的多次加工和筛选，茶毫会被去掉，裸鲜茶经过揉捻、炒制、萎凋、松紧度等重要工序。精制茶外形干净整齐，茶叶紧实不杂质粗糙，叶底匀整、嫩绿。因为经过多重程度的加工加筛选，精制茶的茶熟度得以升华，回味更浓郁，同时它也不会存在毛茶中的潜在问题。
毛茶和精制茶各自有其适宜的品饮群体，可以根据自身口味和需求进行选择。不同的茶叶品种，在毛茶和精制茶中表现和品质也各异。在平常的品尝和购买中，消费者可以考虑到其口感适宜度和饮用风味综合因素来选择合适的茶叶类别。
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