毛峰茶和毛尖茶的区别
2024-03-06 【 字体：大 中 小 】
毛峰茶和毛尖茶是两种非常受欢迎的中国绿茶，它们在制作工艺和口感上有一些区别。
毛峰茶和毛尖茶的采摘材料有所不同。毛峰茶采自茶树顶部的幼嫩叶，这些嫩叶在阳光下曝晒后被揉捻成芽头状；而毛尖茶则采自茶树叶的芽尖部分，这些芽尖自然展开后，被认为质地更加细嫩。
在制作过程中，毛峰茶和毛尖茶也有很大的不同。毛峰茶会先在黑色薄膜下曝晒，然后进行滚揉，这个过程可以促进茶叶的发酵，使其产生更丰富的口味和香气。接下来，茶叶会放置在高温下，实现杀青以及杀菌，最后再进行干燥，打卷等工序制成成品。毛尖茶则只会经过炒青、杀青、切断、干燥、捻细等简单步骤，以尽量保留茶叶原有的香气和口感。
毛峰茶和毛尖茶的品质和风味也不同。毛峰茶入口柔韧，回甘持久，香气四溢。毛尖茶口感清新爽口，带有淡淡的草香味，口感清爽。
，毛峰茶和毛尖茶是两种不同的中国绿茶，它们的制作工艺和品质各有特点，适合不同口味的茶客们选择。无论你是喜欢香气浓郁的茶，还是口感清爽的茶，这两种茶都可以满足你的需求。
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