毛峰茶毛尖茶什么区别
2024-03-06 【 字体：大 中 小 】
毛峰茶和毛尖茶都是中国传统的绿茶，而且都是以它们的嫩芽作为制茶的原材料。尽管它们各自有着独特的风味，但它们之间的区别却不尽相同。
毛峰茶和毛尖茶的茶叶类型有所不同。毛尖茶属于碧螺春类茶叶，它具有细长而尖锐的茶叶外形，色泽绿中带黄，特别是露出来的毫尖，更是让人流连忘返。而毛峰茶则属于黄山毛峰类茶叶，它的茶叶外形宽扁呈尖，色泽橙黄绿互不相混，茶叶上有让人爱不释手的细毫顶端，茶叶的整体形态有着不一样的韵味。
毛峰茶和毛尖茶在制作工艺上也有所不同。毛尖茶采用超过一半嫩芽的制茶方法，通常纯手工制作。干制后，茶叶的形制压缩得非常紧凑，如同蝉翼纸，且带有“毛尖”的特征；而毛峰茶在制作过程中，为了保持其特殊的香气和口感，工艺步骤会加强手工，相对来说制作难度更大，所以价格相对较贵。
毛峰茶和毛尖茶的口感也有所差异。
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