毛峰茶与毛尖茶的区别
2024-03-06 【 字体：大 中 小 】
毛峰茶与毛尖茶都是中国著名的绿茶品种，它们的区别在于生长环境、制作工艺和口感不同。据悉，毛峰茶源于黄山，毛尖茶则产自吴山。下面我们就一起来看一看这两种茶的区别。
毛峰茶主要产自黄山，其生长环境多为海拔800-1500米的山区，气候湿润，空气清新，这种特殊的生长环境使得毛峰茶的口感鲜爽、清香持久。相对而言，毛尖茶的生长环境主要在湖南各个山区，气候温湿，湖南的山区丰富的降雨，土壤肥沃，适合茶树的生长，因此毛尖茶的口感则更偏醇厚。
制作工艺是两者区别的另一个重要因素。毛峰茶的制作比毛尖茶更为复杂，其采摘后需要经过摊码、蓝青、杀青、揉、发酵等工序，每个工序的时间、温度、湿度都具有严格的要求，这样才能确保茶叶的质量和口感。而毛尖茶则采用的是相对简单的制作工艺，它不同的产地和采摘季节也会对它的品质具有不同的影响。
毛峰茶与毛尖茶的口感是区别最为明显的。毛峰茶有着清香持久、茶底嫩绿的特点，淡雅清新。毛尖茶则比毛峰茶更醇厚，口感远胜于普通绿茶。
毛峰茶和毛尖茶虽然同属于绿茶，但其采摘、制作工艺和口感方面的差异，使它们各有特色，在茶人和茶客的心目中都占有重要的地位。
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