毛峰跟毛尖区别
2024-03-06 【 字体：大 中 小 】
毛峰和毛尖是中国传统茶叶中的两种名茶，两者的区别在于茶叶的形态、制作工艺和品质特点。
毛峰的茶叶呈挺直的形态，外形细嫩如针，叶面有丰富的毫茸，故又称“毛峰”；而毛尖的茶叶呈扁平的形态，叶面也有适量的细毫，故又称“毛尖”。
毛峰采制时采用“采二叶一心”的采茶工艺，同一株茶树上摘下的两片嫩叶和一心芽制成的毛峰原料，然后再通过揉捻、干燥等工艺加工而成；而毛尖采制时则采用“采一芽一叶”的工艺，只摘下一片嫩叶和嫩芽，也是通过揉捻、干燥等工艺制成的。
毛峰与毛尖在品质上也有一定区别。毛峰茶叶滋味鲜爽、香气高、甘甜醇厚，有一定的回甘和口感；而毛尖茶叶滋味也鲜爽，香气较高，且茶汤清澈明亮，茶汤的香气和滋味也更为持久。
毛峰和毛尖虽然都属于茶叶中的名茶，但在形态、制作工艺和品质特点等方面有着不同的表现。不同的口味和口感也让消费者有更多的选择。
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