毛尖与毛峰作为中国茶叶的两大名茶，它们有着相似的名称，但在外观、产地、生长环境、采摘及鉴别上却又有诸多不同，下面就为大家详细介绍一下。

毛尖又叫“黄山毛尖”，是著名的绿茶之一，产于中国安徽省黄山及周边的茶叶小区。毛尖茶冠毫芽精美，嫩绿欲滴，制作精细，以“形美、毫芽多、质优、味醇、香高”著称于世。毛尖的原料嫩叶始于谷雨前后，即春季重要的一季茶。毛峰则是产于福建武夷山地区，是一种名贵的优质茶品，属于武夷岩茶系列之一，其外形条索紧结或卷曲，嫩叶带毫，揉捻后点阵鳞片显露，色泽黄绿金黄，汤色清明碧绿，香气芬芳，口感回甘。

毛尖与毛峰最主要的区别就是它们的产地不同，毛尖产自安徽，而毛峰则产自福建，大不相同。 生长环境上，毛尖只生长在黄山及周边的高山峰顶，海拔超过800米，山顶云雾缭绕，寒暑分明，环境条件非常苛刻，因此毛尖的品质格外优越。而毛峰则喜欢生长在岩石和悬崖峭壁上，也有着非常独特的生长环境。

同时，在采摘方面毛尖与毛峰也有所不同。毛尖并采取一枝两叶的采摘方法，采摘时间最好在谷雨前后至清明节之间，茶叶鲜叶的百分之四十是初春头茶，而毛峰则采用一心一叶的采摘方法，为春季的梅雨和秋季的谷雨两个季节。

毛尖与毛峰相似而又有所不同，都是享有盛名的优质茶品，无论是在口感、香气和口感方面都有其独特的风味特色，可谓是中国茶叶文化中的珍品。