抹茶 煎茶 区别
2024-03-08 【 字体：大 中 小 】
抹茶和煎茶都是日本非常有名的茶叶，但是它们之间的区别显然存在。抹茶是一种特制的绿茶，将茶叶磨成细粉，而煎茶是普通的绿茶。下面是它们之间的具体区别。
首先是它们的生产方式。抹茶的茶叶是在遮阳布下的茶树下生长，仅用最嫩的茶叶进行制作，并通过粉碎而非烘干来制作茶叶。而煎茶则是摘取成熟的茶叶，烘干后处理而成。
其次是它们的泡制方法。抹茶通常使用低温水和茶筅来打成泡沫状，并将其直接饮用。而煎茶则是水温70到80度左右，用玻璃壶或瓷壶冲泡，需要过滤器或茶漏来过滤。
同时，抹茶和煎茶的香味以及口感也有所不同。由于抹茶使用了最嫩的茶叶磨成粉末，因此呈现出来的颜色非常浓烈，口感也比较浓郁醇厚。而煎茶呈现出的颜色就比较清淡，香气也相对不那么浓郁。
抹茶和煎茶在生产过程、泡制方式、口感和香气等方面都有所不同。所以，在品尝日本茶时，需要根据个人口味和喜好进行选择。
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