茉莉花茶窨制三次和五次的区别
2024-03-08 【 字体：大 中 小 】
茉莉花茶是由茉莉花和茶叶混合而成的一种饮料，被誉为中国特色饮品之一。制茶技术的不断进步，茉莉花茶的制作方法也越来越多样化。其中，茉莉花茶的窨制方法又被分为三次和五次的窨制方式。
三次窨制法是最古老的茉莉花茶制作方法，使用的是新鲜的茉莉花。首先将茶叶和新鲜茉莉花混合后放在密闭的容器中，让茉莉花香气渗透到茶叶中。这样的窨制方式会让茶叶吸取大量的花香，口感柔和，回甘十足，清香怡人。
而五次窨制法则是在三次窨制法上的升级版。五次窨制方式采用的是干茉莉花。茶叶和茉莉花混合后，首先埋入新鲜的茉莉花，在风中若有微风轻轻拂过，则茉莉花香气就会跃然而出，茶叶则顺带着吸收。窨制还需要进行四次反复的上下堆叠，让茶叶和茉莉花充分混合。这样制作的茉莉花茶花香更加浓郁，略带苦涩，回味悠长。
总体而言，五次窨制法相对于三次窨制法，由于窨制更加复杂和耗时，在质量和口感上也更加突出，但是五次窨制法制作茉莉花茶的成本也更高，价格也相对较高，在消费上需考虑个人的实际情况。
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