普洱茶 古树茶 区别
2024-03-10 【 字体：大 中 小 】
普洱茶和古树茶都是中国茶文化中的精品，但它们之间有着明显的区别。普洱茶主要产于云南，而古树茶则是云南茶叶中的一种特别品种。
普洱茶的制作方法与其他茶类的方法相似，但是普洱茶在加工过程中经过微生物的发酵，让其产生特殊的味道和香气。另外，普洱茶有二次加工即熟茶和生茶。其中熟茶经过了一个较长的发酵和加热过程，使得茶叶现成的外观和味道深浓、甜滑，像黑色调料；生茶则呈绿色，茶味清淡，容易陈化，可以长期贮藏，保留其独特的滋味。
相比之下，古树茶是云南茶中一种高级茶品。古树茶产自野生茶树，茶树根深叶茂，寿命长达百年，其树干高达数十米，因此茶叶独具特色。而且，古树茶产量稀小，因此其价格较高，仅适用于高端茶厅和贵族品鉴。通常，古树茶风味独特，清甜爽口，回味悠长，有时甚至能产生一种甜果的香气。
综合来说，普洱茶与古树茶是两种完全不同的产品。普洱茶的特点在于经过微生物的发酵，熟茶还会通过长时间的陈化让茶液更加浓醇；古树茶则以其野生茶树、稀少产量和高昂的价格取胜，是茶友们口中的高贵茶品。
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