普洱茶饼和坨茶味道不一样
2024-03-10 【 字体：大 中 小 】
普洱茶饼和坨茶虽然同属普洱茶大类，但它们的味道却有着明显的差别。普洱茶饼是制作精细，经过固堆、熟化的茶叶，有柔软细腻的口感，甘醇回甘；而坨茶则是制作简单，未经处理，口感较为浓烈，具有一种特殊的陈香。
普洱茶饼经过长时间熟化，其茶叶中残留的生物酶会逐渐被分解，茶叶中的叶绿素和儿茶素等物质也会发生化学变化，使得饼茶的口感更加柔和，带有丝丝甜润与回甘之感。而坨茶没有经过固堆和熟化等处理工艺，使其茶叶中的生物酶没有被分解，茶味更为浓郁，口感也更加复杂。
普洱茶饼具有温润的性质，适合长时间保存。时间的推移，普洱茶饼的味道更加醇厚，深沉，带有陈香，略带苦涩的味道，让饮茶人更愿意品尝其越陈越香的好处。而坨茶由于未经过处理，容易氧化变质，所以其新鲜的口感可能会更好一些，但是保存时间一长，其味道变化不大。
，普洱茶饼和坨茶是各有千秋的两种茶。普洱茶饼更注重营养和口感的丰富性，具有更好的长期保存性能，而坨茶则追求浓郁的口感和陈香，适合短时间内享用或者赏味。两者的选择取决于个人口味和需求。
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