普洱茶是中国的传统名茶之一，以其独特的加工工艺，香气浓郁、口感厚重而著称。在新鲜制作后，普洱茶需要经过放置和存储来使其更好地陈化和提升品质。而在存储的过程中，干仓和湿仓的选用则会对普洱茶的味道、色泽、陈化程度产生不同的影响。

干仓和湿仓是指在存储普洱茶时的不同环境条件。一般来说，干仓的湿度低，氧气含量也相对较低；而湿仓则是以高温、高湿、高氧气含量为主的茶叶储存环境。在干仓中存储的普洱茶会较为干燥，湿度大概在20%左右；而在湿仓中，则要求茶叶湿度较高，大概在70%左右。

干仓和湿仓存储普洱茶区别还在于，湿仓中的普洱茶会比较容易进行“生长”，即茶叶呈现出生长过程中的新鲜感，一些香气会氧化，让茶叶更显活力；而干仓中存储的普洱茶则会注重熟化过程，茶叶的陈化时间相对长，可以让茶叶获得更加悠久的口感和香气。

对于新茶或者较为年轻的普洱茶来说，一般会选择湿仓进行存储，以帮助其加速陈化过程、促使香气分子得以释放；而在较为老化的普洱茶中，干仓则能更好地让茶叶完成熟化过程并锁定其美味口感。

不过需要指出的是，湿仓和干仓的存储方式也与茶叶的种类、生产过程及储存年限等因素有关，不同的普洱茶也会有不同搭配的湿仓和干仓。因此，在普洱茶的存储和饮用过程中，若想品尝到更佳的茶叶口感和香气，选用适宜的湿仓或干仓或者二者混合的仓储存，更为重要。