普洱茶是中国茶文化的重要组成部分，历史上是壮族和傣族的签证礼品。茶叶被分为两种，一种是普洱茶头，另一种是散茶。这两种茶的区别主要体现在外观、品质、保存和饮用方法上。

普洱茶头是整个普洱茶饼的中心部分，它是一种经过发酵、压缩和加工的茶叶。它的形状呈圆形，大小一般在25公斤左右，它的内部还有一条可以用来分离的线。

散茶是普洱茶的另一种形式，它是将普洱茶头打散后放入茶包或茶筒里出售，也可以直接泡茶。散茶有各种规格和重量。

普洱茶头和散茶在品质上有所不同。普洱茶头的品质优于散茶，因为它经过蒸、发酵、压制等多个过程，质量更为稳定，口感更为醇香。散茶由于它是由普洱茶头打散，所以其中茶叶的大小和形状各异，品质不同，对于一些尚未入门的消费者可能会产生困惑。

普洱茶头也更容易保存。它被压缩成固体形式，因此不易受空气、光线、湿气等环境因素的侵害。相反，散茶易受湿气和氧气的侵害，甚至会导致霉变和发霉。因此，如果要保存普洱茶，最好选择普洱茶头。

在饮用方面，普洱茶头和散茶的煮法和泡法并无不同。可以根据自己的喜好选用不同的茶具和杯子饮用。

总体而言，普洱茶头和散茶在外观、品质、保存和饮用方面都有所不同。虽然散茶比普洱茶头更易于操作和煮茶，但普洱茶头的品质更受欢迎。因此，掌握普洱茶头和散茶的区别对高质量的普洱茶鉴赏和消费具有重要意义。