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普洱古树茶和老树茶的区别

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2024-03-13 【 字体:

普洱茶是中国传统茶类之一,以云南普洱大叶种制作而成。普洱茶因为其古树和老树的不同而有着明显的区别,其中以古树茶和老树茶最为知名。那么,普洱古树茶和老树茶有什么不同呢?

普洱古树茶和老树茶的区别

古树茶与老树茶在原料上不同。普洱古树茶往往采摘自上百年的高山古茶树,产量极为有限,茶叶的辨识可靠性更高。古树茶的叶子相对较嫩且鲜嫩,苦涩感较为轻微,同时茶汤也更为浓香甘醇。

古树茶与老树茶在茶叶品质上也有所区别。古树茶产量较少,通常只有每年的嫩芽和一至两片嫩叶,保留的每片叶子都是最好的。 老树茶采摘的叶子较多,其中还包含蒂部和骨架叶,炒制工艺也相对简单,老味较重。而古树茶的生长环境更为优越,叶子品质自然更好。

再者,古树茶与老树茶在口感上也存在较大差别。古树茶的茶汤香气十分醇厚,入口柔滑,苦涩感相对较轻,口感较为温和平和。而老树茶的茶汤则更为浓郁浓厚,入口会产生一定的苦涩,但是尾韵甘醇,越泡越香。

普洱古树茶和老树茶的区别在于,古树茶茶树年限更高、茶叶质量更佳、口感香气更加醇厚;老树茶茶树年限较为成熟、产量更大、味道更为浓郁浓厚。因此,茶友们可以根据个人口味选择适合自己的茶叶品种。

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