普洱茶是中国六大茶类之一，因其历史悠久、品质优良而享有盛誉，而普洱饼是普洱茶的一种，又分为熟饼和青饼两种。它们在制作和品尝上都有不同的特点和风味。

普洱茶的采摘、制作、储存等环节都有严格的要求，其最主要的特点是要经过“后发酵”阶段才能成为普洱茶。青饼和熟饼是在制作上区别最大的。青饼又称生饼或散饼，也是普洱茶中最传统的一种，是指不经过人工堆积加速发酵的凝结茶叶为饼的形式。熟饼又称熟饼或熟茶饼，是指经过人工堆积加速发酵而成的普洱茶饼，其味道更为浓郁、口感更加圆润。

青饼和熟饼的品尝风味也有很大差别。青饼的味道相对比较清淡，口感丰富，入口后会有淡淡的草香味、茶味，而且有助于促进消化，因此很适合在一日三餐中喝。而熟饼味浓口醇，具有独特的陈香，入口后留有甜味，更适合品饮、品尝。

青饼和熟饼的保存方式也不同。青饼宜存放在通风、干燥、避光的环境中，它们能够长时间保存，由于不受人工发酵的影响，所以品质一般能够持续较长时间。而熟饼则需要存在干燥通风的环境中，能够更好的保证饼的质量和味道。

，普洱茶是一种优质的中国传统茶，而普洱饼则是普洱茶的一种重要形式，青饼和熟饼是普洱饼的两种基本形式，其制作和品尝方式各不相同，因此，选择不同的普洱饼要因人而异，而对于初次接触普洱茶的人，则可以尝试同时品尝两种饼，从中寻找自己喜欢的味道。