普洱生茶和熟茶的区别和功效

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普洱生茶和熟茶的区别和功效

2024-03-13 【字体：大中小】

普洱茶是一种中国传统的发酵茶，主要产于云南地区。根据加工方法和存放时间的不同，普洱茶又分为生茶和熟茶。它们各具特色，功效也有所不同。

普洱生茶和熟茶的区别和功效

1.加工方法

普洱生茶是指新茶未经过任何处理，直接压制而成。其主要成分为茶多酚和儿茶素等物质。

普洱熟茶则是经过人工发酵后再压制，加入了微生物菌种。发酵过程可将茶多酚降解为小分子化合物，增加了茶香。

2.外观色泽

普洱生茶外表呈现青褐色，制茶过程较为简单，茶香较为浓郁。

普洱熟茶外表为黑褐色，香气独特，滋味深沉，汤色红浓。

3.功效区别

普洱生茶相对来说叶质嫩，含有茶多酚、儿茶素等成分，带有清凉之感，利于醒神、降压、减肥等作用。

普洱熟茶则是经过人工发酵后才会产生陈香，具有缓解疲劳，促进消化，抑制脂肪吸收的功效。

绝大多数普洱茶，生茶不良者有生杀硬化的效果，而熟茶则多被认为能够帮助解酲毒素和调和脏气。因此，我们该怎么选择普洱茶，全而论之，生茶较适合新手和日常饮茶者入手；而熟茶适合每日饮茶者或是已经熟悉普洱茶的人。

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