普洱熟茶发霉怎么区别
2024-03-14 【 字体：大 中 小 】
普洱茶是一种中国传统的发酵茶，它被广泛认为具有很好的药用价值和保健作用。然而，在存放和饮用普洱茶的过程中，有时会发现茶叶上出现类似霉菌的东西，这是什么？它是与普洱茶发霉现象相似，但实际上有明显的区别。
普洱熟茶的发霉是指茶叶长时间放置后表面上出现黑色的霉菌，而普洱茶的发霉则是指茶叶内部受到霉菌感染，使茶叶变得软弱、发臭并失去香味。相比之下，普洱熟茶的发霉问题通常只出现在表面，茶叶的内部通常不会受到影响。
普洱熟茶的霉菌看上去类似于白茶毛霉菌，而普洱茶的发霉则是因为茶叶内部的霉菌感染。普洱熟茶发霉的霉菌可以通过放大镜观察到，而普洱茶发霉的霉菌通常很难看到。
普洱熟茶的霉菌只会在茶叶表面繁殖生长，而普洱茶发霉的霉菌会渗透到茶叶的内部并繁殖生长，破坏茶叶细胞结构，甚至会导致茶叶变质腐烂。
，普洱熟茶发霉与普洱茶发霉是两个不同的问题，在存放和饮用时需要注意区别。如果茶叶表面出现黑色的霉菌，则为普洱熟茶发霉，可以用干净的抹布擦拭干净，即可食用。如果茶叶内部受到了霉菌感染，则应该将其丢弃，不宜食用。
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