七子饼和老班章的区别
2024-03-14 【 字体：大 中 小 】
七子饼和老班章，都是广东传统的糕点，可谓是“双剑合璧”，但是它们之间还存在一些明显的区别。
七子饼和老班章的起源不同。七子饼起源于广东省惠州市，起源于清朝时期，清代中叶至民国初年，是以酱、肉馅和莲蓉为主要原料的糕点。而老班章起源于广东省南雄市，起源于明代，是以红枣、核桃仁、糯米粉、糖为主要原料的糕点。
在制作工艺上也存在差异。七子饼经过了发酵、擀皮、制馅、包裹、蒸煮等多个工序，精湛的制作工艺确保了其香甜爽口，让人回味无穷。而老班章则更为简单，将各种原料拌匀后，成型蒸制即可。
在食用口感上也有所不同。七子饼皮薄馅嫩，香甜可口，特别是佐以一杯热茶，更显美味。而老班章口感柔软，略带甜味和核桃香，让人回味无穷。
，七子饼和老班章都是广东省的传统美食，各自拥有独特的味道和魅力，让人们在品味美食的同时，感受到了广东日渐丰富的人文历史和风土人情。无论你是爱吃糕点还是喜欢探寻人文历史的旅行者，这两种糕点都值得一试。
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