七子茶与老班章区别吗

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七子茶与老班章区别吗

2024-03-14 【字体：大中小】

七子茶和老班章是两种著名的浙江绿茶，它们虽然同属绿茶类别，但在品质特点、产区、历史文化等方面都存在着一些差异。

七子茶与老班章区别吗

七子茶产于浙江绍兴市的越城区，而老班章则产于杭州市的西湖区和淳安县。两者的产区不同，自然环境和土壤特点也各有不同，这也直接影响了它们的品质特点。七子茶以其清香高爽、沁人心脾的品质而著称，茶汤清亮透明，香气清新怡人，口感鲜爽。而老班章则以其清甜回甘、浓郁的口感享誉中外，茶汤橙黄透亮，香气高雅，口感丰富。

七子茶历史悠久，可以追溯到南宋，是宋代文人雅士所推崇的珍品之一，被称为“七子之茶”，植株高大，叶片平滑匀称。而老班章则起源于明末清初，得名于清代嘉庆皇帝和其宫廷中茶叶专家老班。传说老班曾经利用南宋垂直七子永嘉茶树的苗木，选盆培育，形成了老班章现有的品种。

七子茶和老班章在制作工艺上也略有不同。七子茶以手工制作为主，期间需经过摊晾、揉捻、浮烘等多道工序，而老班章则重视烘焙工艺，在理茶、杀青之后，还需要进行一次中温烘焙过程，以去除草气、增添甜味和香气。

正是因为七子茶和老班章在品质特点、产区、历史文化和制作工艺等方面存在差异，才使得每一种绿茶都有其自己的魅力，被广大的消费者所喜爱。

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