日本煎茶和玉露的区别

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日本煎茶和玉露的区别

2024-03-17 【字体：大中小】

日本煎茶和玉露都是极具代表性的日本茶饮，但在饮用方式、生产工艺和口感上都存在着一定的区别。以下是它们的不同之处：

日本煎茶和玉露的区别

饮用方式：煎茶适宜用水温80-85度、3-4g茶叶沏泡，冲泡时间只须15秒左右，而玉露则需要用60-70度的水温，量根据个人口味调配，冲泡时间也要长一些。

生产工艺：煎茶采取“深蒸”的方式，将新茶烘干后，再进行蒸馏、研磨，最后才能得到细茶粉，故煎茶呈现出一种浓郁的绿色，茶味微苦、香浓；而玉露则属于微发酵茶，经过干燥、筛选、烘干等一系列工序精制而成，茶叶通体呈现出淡绿色，茶味浓郁且清香。

口感特点：煎茶细腻顺滑，有一定的甘味和苦味，比较适合喜欢浓茶香味的茶友们；而玉露口感清爽干净，茶香丰富而又清新，清甜回甘，较适合喜欢清爽口感的人。

总体而言，煎茶和玉露在饮用方式、生产工艺和口感上都有所不同，可以根据个人口味进行选择。但无论是煎茶还是玉露，它们都是日本茶文化的传承和象征，借着品茗、领略日本之美亦无尽乐趣。

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