如何区别七子饼黄印

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如何区别七子饼黄印

2024-03-18 【字体：大中小】

近年来，七子饼成为了市场上备受欢迎的传统糕点之一。在很多人眼中，七子饼和黄印饼类似，似乎两者还可以互相替代着吃。但实际上，七子饼和黄印饼是两种不同的糕点，各有其特点。那么，如何区别七子饼和黄印饼呢？

以外形辨别。七子饼一般比较小巧精致，大小如同一个圆形面包。七子饼的颜色主要是棕色或黑色，有时还有白色。而黄印饼则一般比较扁平，颜色呈金黄色。黄印饼还有个明显的“小印”标志，通常由植物油印制而成。

如何区别七子饼黄印

以口感辨别。七子饼表皮干脆酥脆，内部糯软嚼劲十足，在嘴里嚼开后会有一股香气扑鼻而来，非常惊艳。黄印饼则口感略松、略韧，里边通常带着一些芝麻糊的颗粒，涂满油脂，却又不腻。光从口感上来讲，两者还是有很大的不同的。

从原材料和制作过程来区别。七子饼是以糯米等细粮制作而成，里边还要加入五香粉、花椒等调料，所以有极为浓郁的香味。而黄印饼则采用面粉为主要原料，里面添入糖、芝麻等，最后再经过炸制。

，不难看出，七子饼和黄印饼是两种独具特色的糕点，各有千秋。相信，只要大家多多辨别，品尝过后再做决定，就一定可以更好地享受这两种美味。

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