功夫茶 茶漏作用_重复
2024-03-09 【 字体：大 中 小 】
功夫茶是我国传统茶文化中的一种独特的茶艺形式。它注重茶叶的品质和口感，注重泡茶工具的选用和操作技巧，能够品尝到最优质的茶汤。而茶漏作为功夫茶器具中不可缺少的一部分，具有着不可替代的作用。
茶漏广义上指的是任何操作茶叶泡茶时需要过滤的器具，而在功夫茶中，茶漏则是指空心圆柱形的过滤筛子。功夫茶泡茶时，一般先用茶勺将一定量的茶叶放入泡茶杯中，倒入适温的水，经过几次猛浸，汤色逐渐升高。此时，需要用茶漏过滤茶汤中残留的茶叶渣，使茶汤变得清澈。
茶漏的过滤效果直接影响着功夫茶的品质，一般的茶漏会有茶叶的渣滓或者堵塞的情况的发生，会使得茶汤的口感受到直接的影响，而茶漏好的话，可以从容地把茶味升华，体现茶叶的各种细节。同时，茶漏还有调节茶汤浓度的作用。将茶汤漏过茶漏时，茶漏里的茶渣会阻隔茶水的流动，从而让茶水的浓度得到调节。
要想得到最佳的茶汤口感，选购一款好用的茶漏是很有必要的。好的茶漏一般特别注重过滤茶汤时对茶渣的分细度和过滤速度的来平衡。茶漏采用网眼和精致三段过滤孔结构，不仅可以使茶叶渣和矿物质等难溶物不会穿过茶漏出来，同时还可以过滤小颗粒物，避免杂质污染，让茶汤更加纯净，口感更加清爽。
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