峨眉黄芽和蒙顶甘露的区别_重复
2024-01-29 【 字体：大 中 小 】
问：峨眉黄芽和蒙顶甘露有什么区别？
答：峨眉黄芽和蒙顶甘露都是中国茶叶中的名品，但它们还是有许多区别。
峨眉黄芽产于四川峨眉山区，是一种黄茶。它采用嫩芽为原料，手工制作，特点是颜色黄绿、香气高雅、味清甜回甘、汤色黄绿明亮，比一般的黄茶更香醇。
而蒙顶甘露则产于安徽省黟县的蒙山，是一种绿茶。它以一芽一叶为原料，采用先蒸后揉的工艺制作而成，特点是色泽翠绿、香气清新且持久、滋味鲜爽、汤色鲜绿明亮，口感醇厚。
峨眉黄芽和蒙顶甘露的制作工艺不同。峨眉黄芽需要经过防火、杀青、揉搓、发酵、慢烘等多个环节，制作过程比较复杂。蒙顶甘露则采用独特的“蒸青”工艺，相对而言更简单。
两者的口感也不同。峨眉黄芽因为经过发酵，所以口感比较果甜回甘，而蒙顶甘露则因为采用了先蒸后揉的工艺，所以口感更为醇厚，幽香扑鼻。
峨眉黄芽和蒙顶甘露虽然都是中国茶叶的名品，但它们之间仍然存在很大的区别，不同的制作工艺和口感也让它们各具特色。
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