伏茶和伏砖茶的区别_重复
2024-02-17 【 字体：大 中 小 】
伏茶和伏砖茶是两种不同的茶的制作工艺。在制作过程中，伏茶将新鲜摘下的茶叶经过揉捻、蒸烤、揉捻等后进行筛选，制成细茶叶；而伏砖茶将茶叶切碎成茶末后，在制作压缩块状。
伏茶产自福建武夷山，历史悠久，以武夷岩茶最为著名。伏茶制作过程比较复杂，需要经过揉捻、蒸烤、揉捻等多道工序，所以茶的外形比较细长，干茶呈暗绿色，汤色橙黄，滋味鲜爽芳香，有浓郁的岩韵和甘香。因制作时间和工艺的不同，包括正岩茶、水仙岩茶、大红袍等在内的不同类别的伏茶魅力各异。
相较于伏茶，伏砖茶比较简单，将茶叶混合后进行砖块压制，通常称之为“压茶砖”。压制后的伏砖茶是均匀的方块，有紧致的外表和深绿色的内部，汤色清澈明亮，滋味浓烈。伏砖茶适合长途运输和长时间储存，旅行时常常用其代替重茶用，饮用前将砖块砸开即可享受美味。
伏茶和伏砖茶的制作工艺、外形和口感等均不同，但都是优质的茶叶，各自拥有着令人难以抵挡的诱惑和魅力。无论是绿茶还是黑茶，只有经过精心的制作，方能呈现出其最佳的风味和质感。
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