福建作为中国茶叶的发源地之一，自古以来就以出产质量上乘的茶叶而著称于世。福建的茶叶品种繁多，种植面积广泛，其中以白茶、乌龙茶、红茶、绿茶等著名品种最为闻名。

福建白茶以产于福鼎、白沙、建宁等地的白毫银针和白牡丹最为知名。白毫银针由嫩茶芽和嫩叶制成，外形优美，满缀白毫，口感清香回甘，清心润肺，有抗癌、延缓老化等功效。白牡丹是将制作精细的银针茶和一些嫩叶混制而成，茶汤清醇，滋味鲜爽，造型美观大方。

福建乌龙茶以产于安溪、武夷山等地的铁观音、大红袍等品种最为著名。乌龙茶茶叶蓬松，色泽乌绿，干茶花香扑鼻，汤色金黄，味道柔和甘醇，具有提神醒脑、降低血压、减肥等功效。

福建红茶以产于武夷山、福鼎等地的正山小种、金骏眉等品种最有名气。红茶外形卷曲，色泽红润，干茶芳香扑鼻，汤色红亮，味道清香浓郁，口感丰满醇厚，有助于健脾益胃、调理气血等功效。

福建绿茶以产于武夷山、泉州、南安等地的黄山毛峰、碧螺春等品种最为著名。绿茶外形条索紧细，色泽翠绿，干茶香气清幽，汤色明亮、清澈，口感清爽、鲜嫩，有清热解毒、提神醒脑、消脂减肥等功效。

总体来说，福建的茶叶以品质上乘、口感独特而名扬中外，其中白茶、乌龙茶、红茶、绿茶是最具代表性的四种品类，也是福建茶叶的名品。在享受茶叶的同时，我们也可以一起感受福建文化的博大精深。