1200一斤的西湖龙井
2024-02-01 【 字体：大 中 小 】
作为中国最著名的绿茶之一，西湖龙井茶因其细嫩呈扁形、色绿香高而备受世人喜爱。其产地在浙江省杭州市西湖区，茶区内以雷峰、龙井、梅家等地为主，其中西湖龙井是最著名的。
西湖龙井被誉为“中国茶叶之高峰”，其每年春季所产的一级西湖龙井茶价格高达1200元/斤。其高价不仅是因为它的香气和独特的口感，还因为其采摘、制作工艺的繁琐和精细。
西湖龙井茶采摘于谷雨节后，即清明节前后，由于此时茶树新叶含水分较多，茶叶的香味尚未散失，故在此时采摘的茶叶最为优质。采摘后将茶叶放到阴凉处进行萎凋。萎凋一段时间后，将茶叶放入加热器中炒制，炒制的时间和温度也需要掌握得当。
整个加工过程的成功与否取决于生产者对板干、细捻等制作环节的掌握。西湖龙井用料优质，采取手工制作，绿茶满披金黄色，清香扑鼻、滋味醇厚爽口。因为采摘、制作十分繁琐，每斤西湖龙井茶只能制作2克茶制品，因此价格自然也就水涨船高。
饮用西湖龙井茶不仅是饮茶的习惯，也是一种生活质量的体现。喝一杯优质的西湖龙井茶，不仅尝到了其独特的香气和口感，更感受到了它所代表的中国文化和精神。
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