白茶是中国茶文化的珍品之一，它有着独特的口感和医疗保健作用，深受茶叶爱好者的喜爱。一斤白茶的价格根据品种和质量的不同而有所不同，一般来说，白茶的价格在几百元到几千元之间。

一级白毫银针是最具代表性的白茶之一，被誉为“白茶中的黄鹤楼”，其制作工艺复杂，每斤的价格也比较昂贵，一般在500元到2000元之间。二级白毫银针是从一级白毫银针中选用不同等级的茶叶通过混揉制成的，价位相对较低，一般在200元到800元之间。而白牡丹、寿眉、白水仙等白茶的价格也不同，一斤一般在100元到300元之间。

白茶之所以价格不菲，主要是由于其独特的制作工艺和生长环境所决定的。白茶必须在福建南安、武夷山、福鼎等地的特定山区生长，采摘时只能选择茶树生长在大雾丛生的山坡上、海拔1000米以上的“一芯二叶”的茶芽。采摘后的茶叶必须经过“晒青”、“杀青”、“摊干”、“白毫发酵”等几道复杂的制作工艺，才能制成精品白茶。

除了独特的制作工艺和生长环境，白茶也因为其特殊的医疗保健作用而备受追捧。白茶中含有的大量多酚类化合物和胺类物质能够清除体内自由基，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、养颜美容等多种功效。

白茶是一种珍品，它的价格不是普通茶叶能够比拟的。如果您想品尝到一份高品质的白茶，准备充足的预算是必须的。不过，相信您品尝到它独特的口感和医疗保健作用后，会觉得每一分钱都是值得的。