碧螺春与毛尖茶的区别
2024-02-07 【 字体：大 中 小 】
碧螺春与毛尖茶是两款非常经典的中国绿茶。它们的不同之处在于制作过程、茶叶外形以及口感等方面。
碧螺春和毛尖的制作过程有所不同。碧螺春的制作需要摘取最嫩的茶芽和叶子，经过揉捻、焙烤等多道工序制作而成。而毛尖则需要选择茶树的茶花开放之前的嫩芽，然后经过阴干、高温杀青、揉捻等过程制作。因此，毛尖的制作难度更高。
从茶叶的外形来看，碧螺春和毛尖也有明显的区别。碧螺春的茶叶扁平而呈半圆形，质地紧实，色泽墨绿，有螺旋状的白色茶毫；而毛尖的茶叶则长而细，质地柔软，有翠绿色的嫩芽，外表覆盖一层鲜嫩的茸毛。
碧螺春和毛尖在口感方面也有所不同。碧螺春的口感清爽、鲜美，入口略带花香，后味回甘；而毛尖则以香气和鲜爽为主，滋味醇和、甘鲜。
碧螺春和毛尖都是中国绿茶中的佼佼者，但它们的制作过程、外形和口感都有所不同，让人们在品茶的过程中享受到不同的魅力。
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