陈香砖和老茶头的区别
2024-02-13 【 字体：大 中 小 】
陈香砖和老茶头都是广东地区的知名传统糕点。它们都有独特的口感和制作技艺，但在某些方面仍然存在一些小差异。
陈香砖采用的是糯米粉混合粘米粉的配方，使得糕点的质地更加柔软。而老茶头则使用的是粘米粉和香蕉泥的混合配方，因此它们的口感比陈香砖更加Q弹。
陈香砖糕的面色纯白，质地细腻，在表面撒上的红糖和芝麻，成为了它独特的装饰。而老茶头则呈现出淡黄色，故而没有过多的装饰。
在制作陈香砖时需要在糕体中央撒上枸杞和花生碎，而老茶头并不需要这些配料。这些配料的加入更是使得陈香砖的口感更加的丰富。
陈香砖和老茶头都各有特色，故而在广东地区深受喜爱。无论是陈香砖的柔软和丰富口感，还是老茶头的Q弹和口感，它们都是传统文化的一部分，值得我们珍惜和传承。
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