铁观音泡完茶叶子硬
2024-01-26 【 字体：大 中 小 】
铁观音是中国传统名茶之一，也是广受欢迎的一款茶。但是，有些人在泡铁观音时会发现，茶叶子会变得硬邦邦的，口感不佳。这是为什么呢？
需要注意的是泡茶的水温和水量。铁观音属于半发酵茶，泡茶时，水温宜控制在80℃左右。水量应以盖过茶叶为宜，不要太多也不要太少。如果水温过高或水量不足，茶叶就会变硬。
泡茶的时间也非常重要。铁观音的茶叶比较小，泡茶时间宜控制在30~60秒之间。如果泡的时间过长，茶叶中的鞣酸就会过多，导致茶叶变硬发涩。
选择好的铁观音茶叶也是关键。优质的铁观音茶叶以黄金节为主，茶叶形态紧绷，卷曲度适中，有高度的光泽和绿壳提示。如果选购的茶叶质量不佳，茶叶就容易变硬。
，泡铁观音要注意水温、水量和泡茶时间，并选购优质的茶叶。只有这样才能泡出一杯香气浓郁、滋味醇厚的好茶。
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