凤凰乌岽塌堀，是中国江西省婺源县的一座古代水利工程，也是其有名的旅游景点。然而，自凤凰乌岽塌堀在2016年发生严重事故后，这座美景一度失去了往日的光芒。然而，由于全国各界的关注以及当地政府的努力，凤凰乌岽塌堀已经逐渐恢复了旧日的风貌，吸引着众多游客前来参观。

在凤凰乌岽塌堀恢复后，游客们不仅能看到美丽的风景，还能品尝到美味的当地特色美食。凤凰乌岽塌堀的后味道，其中一道最受欢迎的当地特色美食是金银花鸡汤。这道汤的制作十分独特，需要将当地的金银花与鸡肉、姜、葱等食材熬煮数小时，这样才能将金银花的香味完全释放出来，使其与鸡汤融合在一起。鸡肉十分鲜嫩，味道醇厚，一口下去，让人感到满足而不会过于油腻。

来到凤凰乌岽塌堀后，游客们还可以品尝到当地独特的糕点、茶叶等。独具特色的“黑糖酥”，口感酥脆、甜而不腻；当地的乌龙茶，清香怡人，入口回甘。

除了美食，凤凰乌岽塌堀的后味道还表现在其博物馆和文化体验上。乌岽塌堀博物馆展示了该地区的古代水利工程及其文化传承，寓意深刻、别具意义。游客们还可以磨墨、写字、观看当地民俗表演等，感受到浓郁的乡村文化氛围。

综合来看，尽管凤凰乌岽塌堀在事故后面临了很大的挑战，但是经过多年的努力，它已经逐渐恢复了往日的风貌，并且在美食、文化、博物馆等方面都有所提升，给广大游客留下了深刻的印象。相信在未来的日子里，凤凰乌岽塌堀会更加美好，吸引着更多的游客前来品尝它独特的后味道。