龙井 新茶陈茶区别
2024-03-04 【 字体：大 中 小 】
龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，产于浙江杭州市西湖区，是中国十大名茶之一。龙井茶按照生长年限和存放年限，分为新茶和陈茶两种。那么龙井新茶和陈茶有哪些区别呢？
首先是外表。龙井新茶的色泽鲜绿，叶片挺拔，嫩芽含茸，香气清新怡人，口感清醇爽口，适合拼花泡法；而龙井陈茶的色泽变暗，叶片松软，因保存时间较长，所以香气会变得深沉迷人，口感也会多了些陈年味，适合以砂锅煮法泡茶。
其次是茶汤。龙井茶新鲜的茶汤颜色很浅，清澈透明，喝起来味道鲜爽，回甘好，有清新怡人的感受；而陈年龙井茶则茶汤色泽深沉，有点芳蓝墨，味道苦涩带一点甜味，感觉颇为复杂。
最后是质量。在保存方面，龙井陈茶的品质会更容易发生变化。但是，如果是在条件比较好的，就算是存放了几年，茶的质量也是不错的。而龙井新茶的茶叶不会因为贮存时间较长而失去其天然的色泽、香气和口感。
总体来说，新茶和陈茶之间的区别在于它们的外观、香气、口感和茶汤颜色等方面，也有一定的个人品位衡量。关于哪种更好，无法一概而论，一定要结合自己的个人口味来选择，才能真正找到适合自己的茶品。
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